To work or not to work?

Pardon my use of English as I have no assess to Chinese now at home. Using my husband's Mac book. Anyway, till I get a new lappy for myself, I guess either I have to blog from work or I have to use English! Sigh. Will try to resolve this asap!

Ever since I was pregnant, I have thoughts of quitting my job and be a full time mother. Honestly, this is a suicidal decision. Why? Cos I am not a home maker person. I can't take care of kids and housework for nuts! I can cook, and I love to cook. But that's all! Therefore, the idea of staying home, taking care of baby and doing housework(minus cooking!) is enough to send me insane! But I thought I should be a good mother and take care of my child.

Anyway, to keep the long story short, I eventually can't do it. I mean, I love my son to bits, but to have to spend 24hrs with him is not helping any of us! I think I will do more harm than good. Therefore, we decided to engage a helper. But that being done, I am still unwilling to let her take care of him alone. So I roped in mother in law and my own mum. See, they are like supervisors, just helping me to monitor the helper. I guess this is the best I could have done for my boy.

So I started work last week. All because I needed to make a trip to Korea for work this week. Leaving sonny with hubby and helper for 1 week. Sigh! As a full time working mum, I guess this is inevitable. Hopefully they can cope well.

小儿

小儿今天11个月大。再过一个月，他就迈向1岁大关了！真的很快！他出世的情景还历历在目呢！
和出世时比，他现在确实进步了很多。11个月，他会：靠小滚椅行走，呼叫人（尽管他发音不准），表达高兴、烦躁等情绪。他知道爸爸、妈妈和帮佣是他最至亲的人。其实，PP和我一样，就希望他快乐地成长，高兴的学习。如果他做不到其他11个月大小孩所能做的事情，我们也无所谓。毕竟：小时了了，大未必佳。

为人父母后，我们才体会自己父母的辛苦和难处。现在的我，尽量抽时间陪我父母，也常在物质上满足他们。当然，这并不重要，但生活忙碌的我们，确实没有多大的选择！如果他们高兴，我们也就高兴了！

孩子的1岁生日庆典已经安排好。我们舍弃大型庆祝，因为只想和家里人安安静静地在家庆祝。我们没有邀请半个朋友，都是至亲。我认为，小孩还小，庆祝只是和家人分享喜悦，不必大费周章！省不省钱是其次，重要是我们开心、满意。坦白说，家里庆祝并不省钱。我算算一下，大概要花费S$1000左右。但是，重点是在家庆祝，小瓜什么时候累了，就可以送他回房睡，不怕干扰到他的生活作息！我家小瓜有早睡的习惯，我们因此尽量迁就。

恩恩，妈妈爸爸对你的期望，就只希望你快快乐乐地在主的庇护下健康地成长。未来你的志向、抱负由你决定，我们会在一旁支持、加油！记得：一个人的成功不是拥有伟大的事业、成就。而是拥有高尚的道德品格和修养！一定要有一颗真正爱主、爱人的心！孩子，妈妈爸爸爱你！

Chocolate chocolate chip muffins

怕吃甜点，不为什么，就怕长胖！但是，有时也会破例，因为不能老是因为诫口不吃。减肥大忌：如果诫口太久或太多次，会引起反效果，最后大开杀戒，搞到一发不可收拾！哈哈！

昨天做的马非（muffins）很好吃（虽然帮佣说不甜！）！我喜欢它柔柔软软，间中夹满巧克力豆和核桃仁。贪心的我们还在上面撒上更多的巧克力豆和核桃仁！在这种情况，相信我，不会物极必反！为了给自己留底，决定把做法附上。以后可做参考！

巧克力巧克力核桃小蛋糕　Chocolate Chocolate Chip Walnut Muffins

（取自这） （12个）
材料
自发粉－－－－425克
褐砂糖－－－－120克(我减至100克）
可可粉－－－－50克
即溶咖啡粉－－10克
植物油－－－－100克（我用牛油、植物油和花生油）
蛋　　－－－－1个
酸奶　－－－－250ml（我不够，所以加苹果酱）
牛奶　－－－－1／2杯（我用低脂巧克力奶！）
香精　－－－－1茶匙（这个我忘了！）
巧克力豆－－－1／2杯
核桃仁－－－－1／2杯

做法
1.预热烘炉，180度。
2.过筛面粉、可可和咖啡粉。加入糖、1／2杯巧克力豆和1／2杯核桃仁。混合，备用。
3.准备另一个容器，把蛋、油、酸奶、奶、香精混合。
4.把液体加进粉状物。用刮刀混合。切记不能过度搅拌，只要看不见粉就行。
5.把蛋糕糊放进烤杯。只装3／4杯满。进烤炉前，随意撒上巧克力豆和核桃仁。
6.烤20分钟。

备注：
1.我对原来食谱进行修改，来迎合我的口味。

巧克力巧克力核桃小蛋糕与冰糖泡参燕窝

烹饪和烘培一直以来都是我的解压活动。也就是说，我一旦有压力，我会煮或烘。可是，我很奇怪。我通常很少吃我自己烘培的蛋糕。不是因为我不相信自己的手艺，只是那些糕点都是高糖分和高油脂，不是很健康。如果搞些健康的，又没人肯吃！所以，我只好牺牲了！

但，今天不同。我这几天特别想吃巧克力蛋糕（可能是快开工了，心里七上八下！压力啊！）。不是普通的巧克力蛋糕，是那种Chocolate chocolate chip walnut muffins。这种蛋糕极其“罪恶”。不只糖份高（巧克力豆！），还油腻腻！唉！为了满足“口”欲，我只好下厨。外头的一个要价S$1.50，我不舍得花那个钱！这种蛋糕很容易做，而且本钱不高。再者，帮佣也很爱吃，多做几个不担心。我为了减轻“罪恶感”，我用低脂牛奶和低脂酸奶。我也用褐砂糖（brown sugar）。蛋糕已经出炉，但因为我还没有试吃，所以不能置评。

除了蛋糕，今天我还炖了冰糖泡参燕窝。婆婆前些时候拿来了一盒燕窝，要我给PP炖。除了燕窝，她还在袋里放了泡参和黄冰糖。真是设想周到！婆婆知道我会炖，所以就买来我炖。其他的子女，要吗不会，要吗媳妇不懂，所以就吃她炖的。我无所谓，谁炖都一样。有得吃就好！我喜欢纯冰糖燕窝，但PP习惯吃放泡参的，所以我就取中间，少放点。

其实，从我婆婆给燕窝可以看出一个人的思绪。我把这小事告诉两个人，她们给我的结论很不一样。一个说：“你真笨！应该不要告诉她（婆婆）你会炖。这样就可以不沾油水就有得吃。看看你妯娌，她就精（聪明）！她什么都不懂，所以不需动手就有得吃！”另一个朋友说：“你真幸运！婆婆这么大方，把燕窝给你们。你也很聪明，会炖燕窝，这样就不愁没补品吃了！”

一个动作，两个观点！坦白说，我选择做那会烹煮的笨人！

新的起步

这是我第几个部落？坦白讲，我不知道。每每开启一个部落，我都承诺自己将有始有终。但是，人是善变的动物。今天说，明天忘。然而，我就认为这是我们其中可爱之处。不然，象机器，起动、生产到完工都一定，日子还有什么乐趣？？？

坦白说，我会再开启新的部落，多亏她。拜读了她的文章，我很感动。因为我觉得坚持用华文书写的人已经少之又少。我说的是精通英语的华人。坦白说，利用英文书写真的是比华文快。但是她却做到了！了不起！

就以这个做开头，希望我能坚持。:)