巧克力巧克力核桃小蛋糕与冰糖泡参燕窝

烹饪和烘培一直以来都是我的解压活动。也就是说，我一旦有压力，我会煮或烘。可是，我很奇怪。我通常很少吃我自己烘培的蛋糕。不是因为我不相信自己的手艺，只是那些糕点都是高糖分和高油脂，不是很健康。如果搞些健康的，又没人肯吃！所以，我只好牺牲了！

但，今天不同。我这几天特别想吃巧克力蛋糕（可能是快开工了，心里七上八下！压力啊！）。不是普通的巧克力蛋糕，是那种Chocolate chocolate chip walnut muffins。这种蛋糕极其“罪恶”。不只糖份高（巧克力豆！），还油腻腻！唉！为了满足“口”欲，我只好下厨。外头的一个要价S$1.50，我不舍得花那个钱！这种蛋糕很容易做，而且本钱不高。再者，帮佣也很爱吃，多做几个不担心。我为了减轻“罪恶感”，我用低脂牛奶和低脂酸奶。我也用褐砂糖（brown sugar）。蛋糕已经出炉，但因为我还没有试吃，所以不能置评。

除了蛋糕，今天我还炖了冰糖泡参燕窝。婆婆前些时候拿来了一盒燕窝，要我给PP炖。除了燕窝，她还在袋里放了泡参和黄冰糖。真是设想周到！婆婆知道我会炖，所以就买来我炖。其他的子女，要吗不会，要吗媳妇不懂，所以就吃她炖的。我无所谓，谁炖都一样。有得吃就好！我喜欢纯冰糖燕窝，但PP习惯吃放泡参的，所以我就取中间，少放点。

其实，从我婆婆给燕窝可以看出一个人的思绪。我把这小事告诉两个人，她们给我的结论很不一样。一个说：“你真笨！应该不要告诉她（婆婆）你会炖。这样就可以不沾油水就有得吃。看看你妯娌，她就精（聪明）！她什么都不懂，所以不需动手就有得吃！”另一个朋友说：“你真幸运！婆婆这么大方，把燕窝给你们。你也很聪明，会炖燕窝，这样就不愁没补品吃了！”

一个动作，两个观点！坦白说，我选择做那会烹煮的笨人！